山西睿栖酒店管理有限公司招聘厨师

作职责
1.严格按照酒店早餐标准菜单，精准把控餐品口味、温度与品相，确保按时开餐并维持出品一致性。
2.独立完成早餐食材的清洗、切配与加工，规范操作厨房设备，每日清洁厨房区域并完成餐具消毒。
3.合理管控食材用量，主动优化备餐方案减少浪费，及时上报食材库存情况，兼顾会议茶歇的简易制作。
4.严格遵守食品安全规范，落实食材留样制度，全程把控餐食制作环节的卫生与安全。
任职要求
1.具备1年以上酒店或餐饮行业后厨工作经验，熟悉早餐餐品制作流程。
2.掌握基础烹饪技能，能独立完成煎、煮、蒸等早餐常见烹饪操作，了解食材特性与处理方法。
3.有较强的成本控制意识，能合理规划食材使用，避免浪费。
4.熟悉食品安全卫生标准，具备良好的卫生习惯与责任心，能严格执行厨房安全规范。