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 近日，随着首批满载食材的冷链运输车辆驶出园区，恒伟（大同）供应链管理有限公司在云州区正式开仓投运。这标志着晋北及内蒙古中西部地区的餐饮供应链迎来了又一重量级物流枢纽，将为区域内的餐饮门店提供更加高效、稳定的冷链物流服务。

　　作为区域供应链布局的关键一步，恒伟供应链大同项目总投资6000万元，项目自2025年6月破土动工以来，建设推进迅速，同年10月完成主体土建工程并转入设备安装阶段，历经3个月的精密调试，今年1月圆满完成所有设备测试，3月正式启动运营。

　　恒伟（大同）物流中心位于云州区云兴街118号，紧邻交通主干线。园区距离高速入口仅5公里，距离大同云冈国际机场仅8公里，优越的区位条件极大缩短了货物中转时间，保障了食材的新鲜与时效。

　　目前，该中心的配送网络已全面覆盖山西北部及内蒙古中西部地区，服务多家知名餐饮品牌。正式投运后，这里将成为保障这些品牌餐厅稳定运营的“中央厨房”后盾。

　　该园区总占地面积30亩，总建筑面积13000平方米，规模在区域内位于前列。其中，冷库面积6800平方米，常温库面积4800平方米，主要存放生鸡肉等餐厅运营所需的各类食材及包装材料。

　　为了满足不同产品的存储需求，物流中心设立了严格的温区管控，冷冻区严控在-18℃以下，确保冻品品质，冷藏区精准控制在1-5℃，保证新鲜度，预冷间维持在1-10℃，满足特定加工需求。据了解，该中心全面达产后，预计年存储配送量可达5000吨，年产值预计突破8000万元。随着业务的全面铺开，预计每日进出库车辆达到17辆次。截至目前，园区已累计进货8439箱，其中涵盖2200箱常温货物和6239箱冷冻货物，主要为冻鸡肉和面粉等核心餐饮食材，为服务范围内的门店备足了物资保障。

　　“恒伟（大同）供应链管理有限公司顺利建成投运，不仅提升了晋北及内蒙古中西部地区食材配送效率，更通过标准化温控管理和规模化仓储，为区域内餐饮连锁品牌的食品安全与供应稳定提供坚实保障，助力区域餐饮市场蓬勃发展。”云州区相关负责人表示。