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为响应国家绿色低碳的可持续发展战略，更好地传播和推广素食文化，倡导环保健康的生活方式，2018首届中国（大同）康养素食文化博览会将于9月1日至8日在我市举办。这是记者6月23日在该活动媒体见面会上获悉的。
　　康养素食文化博览会由中国烹饪协会素食厨艺委员会、市文化局、市民政局、市老龄办、三晋文化研究会、五台山研究会主办。据了解，此次博览会是2018中国（大同）康养大会的系列活动之一，将围绕“展”“会”“艺”“赛”四个主要方面，通过多层次的活动形式，全面展示不同城市素食产业的发展现状与综合能力，积极探讨和研究素食思想，以康养大会为契机传播素食文化，以素食大赛为核心培养素食人才，共同提升素食文化及品牌的传播力和影响力。
　　本次博览会主要内容包括2018中国（大同）康养素食文化博览会开幕式晚会暨丝路沿线城市联盟“素食文化之夜”养心音乐会、首届国际素食与养生文化论坛大会、禅茶文化主题讲座、康养素食大赛、康养素食文化展等。其中康养素食大赛作为本次活动的重头戏，将通过来自全国素食餐饮企业、素食机构现场烹饪比赛的形式，由美食专家、烹饪专家及大众评审团共同品鉴、评选出“十大素食名菜”“十佳素食企业”。

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